Ajoutez quelques crevettes ou morceaux de saumon pour varier les saveurs. Cela donne un joli effet marbré à la découpe.
Vous pouvez remplacer la ciboulette par de l’aneth ou du persil selon vos préférences. Chaque herbe donne une nuance différente.
Envie d’un goût plus marqué ? Ajoutez une pincée de paprika ou un peu de curry doux dans la préparation.
Servez avec une sauce légère : yaourt-citron, fromage blanc aux herbes ou même un coulis de poivron doux.
Suggestions de service et accords
Cette terrine est parfaite en entrée, accompagnée d’une salade verte bien croquante. Elle convient aussi pour un buffet froid ou un pique-nique chic.
Je l’accompagne souvent d’un pain de campagne ou de quelques crackers. Le contraste de texture est très agréable.
Côté boisson, un vin blanc sec, frais et fruité est idéal. Un Sauvignon ou un Muscadet, par exemple.
Servez-la tranchée finement, décorée de quelques herbes fraîches. C’est simple, élégant et toujours apprécié.
