Une fois la viande marinée pendant 15 minutes, rincez-la bien à l’eau et épongez l’excès d’humidité avec une serviette en papier.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu vif.
Placez la viande dans la poêle et faites-la revenir 2 minutes de chaque côté, en lui permettant de bien saisir.
Ajout de légumes
Ajoutez 1 oignon haché dans la poêle et faites-le revenir à feu moyen pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez ensuite 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert dans la poêle et faites revenir pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
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