Dulce de Leche 👇

3️⃣ Ajouter le bicarbonate de soude (cela empêche la cristallisation et améliore la couleur).
4️⃣ Réduire le feu et cuire lentement en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange n’attache.
5️⃣ Le mélange va épaissir et prendre une couleur brun clair ; cela peut prendre 1 à 2 heures.
6️⃣ Une fois la consistance souhaitée atteinte, retirer du feu et ajouter de la vanille si désiré.
7️⃣ Laisser refroidir complètement et conserver dans des bocaux ou des contenants hermétiques.

Préparation : 5 minutes | Cuisson : 1 à 2 heures | Temps total : 1 h 5 à 2 h 5 min
Kcal : environ 60 par cuillère à soupe | Portions : 25 à 30 cuillères à soupe (selon l’épaisseur finale)