Égayez vos salades d’été avec cette vinaigrette d’été fraîche et piquante

Mélanger les liquides : Dans un petit bol ou un bocal, fouetter le jus de citron, le vinaigre, le miel et la moutarde de Dijon jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter l’ail et assaisonner : Incorporer l’ail haché, puis saler et poivrer à votre goût.
Émulsionner avec l’huile : Verser lentement l’huile d’olive en filet tout en fouettant constamment. Cela permet d’obtenir une vinaigrette onctueuse et bien émulsionnée.
Ajouter les herbes : Incorporer les herbes fraîches de votre choix pour une touche de fraîcheur estivale.
Idées de présentation
Mélangez-la avec un mélange de jeunes pousses, de tomates cerises, de concombres et de maïs grillé pour une salade estivale classique.
Arrosez-en des légumes grillés comme des courgettes, des aubergines ou des poivrons.
Utilisez-la comme marinade pour le poulet ou le poisson avant de le griller.
Mélangez-la avec des salades de quinoa ou de couscous pour plus de piquant.