Préparer le poulet : Couper les filets de poulet en lanières. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika.
Faire revenir l’oignon : Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et le faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Cuire le poulet : Ajouter les lanières de poulet dans la poêle et faire dorer pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter la moutarde : Incorporer la moutarde et bien mélanger pour enrober le poulet.
Ajouter la crème : Verser la crème fraîche et le thym, puis mélanger doucement. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Rectifier l’assaisonnement : Goûter et ajuster le sel et le poivre selon vos préférences.
Servir : Parsemer de persil frais et servir bien chaud avec du riz, des pâtes ou des légumes vapeur.
Un plat simple et délicieux, parfait pour un repas réconfortant !
Temps de cuisson : 15 min | Portions : 4
Émincé de Poulet à la Moutarde et à la Crème
Variations :
