Empanadas de bœuf croustillantes aux échalotes et persil

Vous pouvez également faire cuire les empanadas au lieu de les faire frire. Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Disposez les empanadas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner le dessus d’huile d’olive et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Si vous n’avez pas de persil frais, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café de persil séché.
Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à la garniture, comme des oignons cuits hachés, du fromage râpé ou des olives coupées en dés.
Les restes d’empanadas peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congelés pour une conservation plus longue. Réchauffez-les dans une poêle ou au four jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.