Filet de porc enrobé de bacon et pommes de terre rôties dignes d’un banquet

1 cuillère à soupe de sauce chili
1 ½ cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 à 3 cuillères à soupe de miel (ou de sirop d’érable)
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
Pour la sauce au yaourt :
50 g d’oignons verts hachés

1 gousse d’ail émincée
100 g de yaourt
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
1 à 2 cuillères à café jus de citron (facultatif)
Instructions :

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