Flan de légumes : la recette pour réaliser un savoureux repas de semaine

Ingrédients:
1 pomme de terre
1 carotte
Sel
Brocoli
1 poivron rouge
3 oeufs
Sel et poivre
200 ml de crème sure
2 cuillères à soupe de chapelure
50 g de fromage râpé