Mélanger doucement et laisser reposer 10 minutes : le lait va se séparer en caillé et en petit-lait.
3. Égoutter le fromage
Placer une étamine (ou un torchon propre) sur une passoire et verser le mélange.
Laisser égoutter 30 minutes à 1 heure, selon la texture souhaitée.
Pour un fromage plus crémeux, presser légèrement.
4. Assaisonner et déguster
Ajouter une pincée de sel et mélanger.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches (ciboulette, basilic, thym) ou des épices.
Déguster sur du pain, dans une salade ou en tartinade.
🥛 Un fromage ultra-simple, naturel et délicieux !
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