Transférez le mélange au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant 15 minutes. Cela aide les galettes à se tenir ensemble et fonctionne comme un liant.
Façonner les galettes :
Prélevez environ 70 g (3 oz) de mélange à la fois. La pâte sera un peu collante, ce qui est normal.
Faites des galettes d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.
Cuire les galettes :
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Faites cuire les galettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Retournez-les, ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau, couvrez avec un couvercle et laissez cuire encore 5 à 7 minutes à feu moyen.
Servir :
Servez les galettes avec de la sauce tzatziki sans produits laitiers, du yaourt ou votre sauce préférée. Bon appétit !
Suggestions de présentation :
Servez avec une salade fraîche ou des légumes cuits à la vapeur.
Associez-les à une céréale comme le quinoa ou le riz brun pour un repas complet.
Conseils de cuisson :
