1. Préparez les flocons d’avoine :
Dans un bol, mettre 120 grammes de flocons d’avoine et verser dessus 250 ml de lait chaud. Laisser reposer 10 minutes pour que les flocons d’avoine absorbent le lait et ramollissent.
2. Écrasez les bananes :
Dans un bol séparé, écrasez les 2 bananes mûres jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Mélanger les ingrédients humides :
Ajoutez les bananes écrasées et les 2 œufs aux flocons d’avoine ramollis et mélangez bien.
4. Ajoutez les ingrédients secs :
Mélangez 45 grammes de poudre de cacao et 1 cuillère à café de levure chimique jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
5. Préparez le moule à pâtisserie :
Tapissez un moule à pâtisserie de papier sulfurisé et graissez-le légèrement avec de l’huile végétale.
6. Ajoutez des noix :
Incorporez 45 grammes de noix hachées à la pâte pour plus de texture et de croquant.
7. Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Faire fondre le chocolat :
Pendant que le gâteau cuit, faites fondre 75 grammes de chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à obtenir une consistance lisse.
9. Servir :
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir légèrement, puis arrosez-le de chocolat noir fondu. Coupez-le en tranches et savourez !
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