Gâteau au yaourt : une gourmandise moelleuse, facile et délicieuse !

Préchauffer le four : Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser et fariner un moule rond ou à cake de 23 cm, ou le chemiser de papier sulfurisé. Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, fouetter le yaourt, le sucre et l’huile végétale jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
Mélanger les ingrédients humides et secs : Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez. Attention à ne pas trop mélanger.
Cuisson : Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir et servir : Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le découper.
Suggestions de présentation