Gâteau aux pommes caramélisées et à la cannelle

Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et étalez-la uniformément.
Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Suggestions de service :
Servir chaud accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Arroser de sauce au caramel pour plus de gourmandise.
Saupoudrez de sucre glace pour une présentation simple mais élégante.
Dégustez avec une tasse de café chaud ou de thé épicé.
Garnir de crème fouettée et d’une pincée de cannelle.
Histoire et origines :L’association de pommes et de cannelle est un classique dans de nombreuses cultures, notamment dans les desserts européens et américains. Les pommes, notamment sous forme de tranches ou de morceaux caramélisés, sont populaires dans les gâteaux et les pâtisseries depuis des siècles, souvent associées à l’automne et aux saisons des récoltes. L’ajout de cannelle rehausse le profil de saveur, offrant un équilibre épicé-sucré. Le gâteau aux pommes caramélisées à la cannelle est une variante moderne inspirée des gâteaux aux pommes rustiques, s’inspirant des tartes aux pommes et des tartelettes traditionnelles.Ingrédients clés :
Pommes : On utilise généralement des pommes acidulées comme la Granny Smith, car leur saveur résiste bien à la douceur de la caramélisation et à la richesse du gâteau.
Cannelle : Ajoute de la chaleur et du piquant au plat, ce qui complète parfaitement les pommes.
Sucre (pour la caramélisation) : Le sucre blanc ou brun est généralement utilisé pour caraméliser les pommes, créant un glaçage doré et sucré.
Beurre : Apporte de la richesse au gâteau et au processus de caramélisation.
Farine, levure chimique, œufs et lait : ingrédients courants qui forment la base du gâteau, apportant structure et légèreté.
Conseils de cuisine :