Coupez le gâteau refroidi en deux et étalez un peu de crème.
Recouvrir d’une deuxième couche et décorer le dessus avec le reste de crème.
En option, saupoudrez de zeste de citron ou décorez avec des fruits frais.
Conseils de service et de conservation
Le gâteau est meilleur après quelques heures au réfrigérateur, lorsque la crème a bien pris.
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou ajouter de la menthe fraîche pour rafraîchir.
Variantes
Avec de la meringue – au lieu de la crème, vous pouvez décorer le gâteau avec de la meringue italienne brûlée au chalumeau.
Sans gluten – remplacez la farine de blé par un mélange sans gluten.
Avec des fruits ajoutés – ajoutez des framboises ou des myrtilles à la pâte pour une saveur encore plus intense.
FAQ
1. Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du mascarpone ?
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage ricotta ou du fromage à la crème Philadelphia.
2. Puis-je préparer ce gâteau la veille ?
Bien sûr! En fait, le gâteau a encore meilleur goût le lendemain, une fois que toutes les saveurs se sont mélangées.
3. Que faire si la crème est trop liquide ?
Si la crème est trop liquide, laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes ou ajoutez un peu plus de mascarpone.
4. Quelles autres saveurs accompagnent ce gâteau ?
Il se marie parfaitement avec l’ajout de noix de coco, de vanille ou même d’un trait de liqueur de Limoncello pour une saveur de citron plus intense.
Ce gâteau est la quintessence de la délicatesse italienne – essayez-le et ressentez le goût de l’Italie ensoleillée à chaque bouchée ! 🍋✨
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