Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
Ajoutez l’huile végétale et le lait, puis mélangez bien.
Incorporation des ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez progressivement ce mélange sec au mélange humide, en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajout des fraises :
Incorporez délicatement les fraises coupées en deux à la pâte, en veillant à ne pas les écraser.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Refroidissement et service :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.
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