Le gâteau moelleux de pêches, abricots et amandes est un dessert à savourer en compagnie lors des chauds après-midis d’été. Il peut également être préparé la veille, il reste parfaitement moelleux. Je recommande d’utiliser des pêches jaunes, qui ont une meilleure texture lors de la cuisson au four et un goût plus agréable.
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