Bien assaisonner ✨ : N’hésitez pas à goûter la crème avant d’ajouter les pommes de terre, car un gratin mal assaisonné sera fade. Ajoutez une pointe de noix de muscade râpée pour une saveur encore plus raffinée.
Cuisson maîtrisée ⏳ : Si votre gratin colore trop vite, couvrez-le d’une feuille d’aluminium pour éviter que le dessus ne brûle tout en permettant aux pommes de terre de cuire en douceur.
Laisser reposer avant de servir ⏲ : Après cuisson, laissez reposer le gratin 5 à 10 minutes hors du four. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et à la texture de se stabiliser.
Avec ces astuces et variantes, votre gratin dauphinois façon Cyril Lignac sera toujours un succès, que ce soit pour un repas du quotidien ou une occasion spéciale ! 😋
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