Variations et astuces
– Pour un chili plus consistant, pensez à utiliser du bœuf coupé en cubes au lieu du bœuf haché ; faites simplement dorer les morceaux avant d’ajouter les tomates et le bouillon.
– Augmentez le piquant en ajoutant des jalapeños coupés en dés ou utilisez de la poudre de chili chipotle au lieu de la poudre de chili ordinaire pour une touche fumée.
– N’hésitez pas à ajouter d’autres haricots que vous pourriez avoir sous la main, comme des haricots noirs ou des haricots blancs, pour varier la texture et la saveur.
– Faites de ce plat un plat végétarien en remplaçant le bœuf par un substitut de viande, comme des protéines végétales texturées (TVP) ou plus de haricots, et en utilisant du bouillon de légumes.
– N’oubliez pas que le chili a encore meilleur goût le lendemain, car les saveurs continuent de se développer, alors n’hésitez pas à préparer ce plat à l’avance. Il se congèle également exceptionnellement bien, ce qui en fait un repas parfait à avoir sous la main pour les journées chargées.
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