Directions
- Beurrer généreusement un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Disposez les tranches de pain dans le plat sur deux rangées, en les chevauchant si nécessaire.
- Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs, le lait, la crème épaisse, le sucre, l’extrait de vanille, la cannelle et le zeste de citron jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Versez uniformément le mélange d’œufs sur les tranches de pain, en vous assurant que tous les morceaux sont bien enrobés. Répartissez les myrtilles sur le dessus, en plaçant également quelques-unes entre les tranches.
- Couvrir hermétiquement le plat de cuisson d’une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit, en laissant le pain tremper dans le mélange d’œufs.
- Le lendemain matin, préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Retirez la pellicule plastique et faites cuire le pain perdu pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et pris.
- Laissez refroidir légèrement, puis saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez et servez chaud.
Variantes et astuces
- Si les myrtilles ne sont pas votre préférée ou si elles ne sont pas de saison, n’hésitez pas à les remplacer par des framboises ou des fraises tranchées pour une expérience de baies différente.
- Pour une saveur plus riche, essayez d’utiliser une demi-brioche à la place du pain français. C’est beurré et c’est un plat encore plus gourmand.
- Pour les gourmands, mélangez une poignée de pépites de chocolat blanc ou noir aux myrtilles avant la cuisson.
- Si vous avez besoin d’une version sans produits laitiers, remplacez le lait et la crème par du lait d’amande ou de coco.
- N’oubliez pas que la beauté de ce plat réside dans sa simplicité et l’amour qui y est versé. Assurez-vous de vous mêler autour de la table du petit-déjeuner, de partager des histoires et de créer des souvenirs qui dureront toute une vie. Apprécier!
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