Faire mode turbo 2 sec pour libérer les lames des aliments (surtout les pâtes) et en cas de recette sucrée (ex: pâte type Nutella, ajouter un peu de lait végétal ou de vache et chauffer pour faire une boisson.)
Pour les glaces les fruits congelés maison ou du supermarché fonctionnent très bien (si maison les étaler sur une feuille sulfu et un plateau le temps de la congélation).
Souvent augmenter le temps de levage des pâtes (pizza, pains, brioches…) et selon température ambiante laisser dans robot, soit mettre en mode fermentation dans le Varoma, soit laisser dans le bol du robot et mettre le bol à 40 degrés dans le four soit laisser une nuit au frigo et continuer la recette le lendemain. Lors du pétrissage il y a des pauses c’est normal, si on enchaîne pluisieurs fois le pétrissage de suite le robot peut se mettre en sécurité pour éviter une surchauffe du moteur, l’enlever du socle pour qu’il refroidisse, attendre et il repartira.
Pour les pâtes, ne jamais mettre la levure en contact direct avec le sel (avec le sucre oui) et ne jamais dépasser 40 degrés pendant la fermentation.
Diminuer les quantités d’eau des recettes pour pouvoir réajuster plus tard si besoin.
Gâteaux au Varoma diam du plat max 21 et laisser le fouet sous le moule pour permettre à la vapeur de bien passer
Ajouter 2 gouttes de produit vaisselle au mode nettoyage.
Si le fond a attrapé, nettoyer avec limaille de fer dans le sens circulaire et éventuellement mettre citron+bicarbonate pour enlever l’odeur.
Penser à nettoyer le joint du couvercle qd nécessaire et démonter les lames pour nettoyage à chaque fois (avec une petite brosse ça aide).
