1 paquet de mélange à gâteau jaune (~18,5 oz)
1 paquet de mélange de pudding instantané au citron (~3,5 oz)
4 œufs
3/4 tasse d’huile végétale
Pour le glaçage :
4 tasses de sucre glace
1/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé
1 citron, zeste extérieur râpé
3 cuillères à soupe d’huile végétale
3 cuillères à soupe d’eau
Instructions :
1. Préchauffez le four à la température indiquée sur l’emballage du mélange à gâteau pour muffins. (Par défaut, 350 degrés F)
2. Dans un grand bol, mélanger le mélange pour gâteau jaune, le mélange pour pouding instantané au citron, les œufs et l’huile végétale. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
3. Graissez un moule à muffins ou recouvrez-le de moules en papier.
4. Versez la pâte dans chaque moule à muffins, en remplissant chacun d’eux aux deux tiers environ.
5. Faites cuire les fleurs de citronnier selon les instructions du paquet de préparation pour muffins (environ 10 à 12 minutes), ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
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