Je ne fermente pas le chou ! Je n’en ai jamais mangé un aussi savoureux de ma vie ! Au Japon, un tel cadeau de mariage est offert !

1 tête de chou moyenne, finement râpée

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe de sauce soja (vous pouvez utiliser une version à faible teneur en sodium si vous préférez)

1 cuillère à soupe d’huile de sésame

1 cuillère à café de gingembre râpé

Pépites de graines de sésame pour la garniture

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