Je ne peux pas garder ces « Old-Fashioned Ginger Snaps » sur la table : ils sont trop bons pour durer plus d’une journée !

Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez l’œuf et la mélasse, en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le gingembre.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Faites des boules de la taille d’une cuillère à soupe et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 2 pouces.
Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Variations et astuces