Ensuite, le morceau de viande est généreusement enrobé de mayonnaise et bien enveloppé dans du papier d’aluminium. La viande est marinée et salée au réfrigérateur pendant 1 à 1,5 heures.
Préchauffer le four à 180-200 degrés Celsius.
La viande en papillote est placée dans un plat allant au four et laissée cuire au four pendant 35 à 50 minutes, selon la taille du morceau.
Une fois la viande complètement refroidie, vous pouvez commencer à la déguster.
la suite page suivant
