Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Huilez légèrement un plat de cuisson carré mesurant 23 x 23 cm (9 x 9 po) et laissez-le de côté.
Dans un grand bol, mélanger l’ananas avec son jus, le sucre, les œufs, la fécule de maïs et la vanille jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Versez la préparation à l’ananas dans le plat de cuisson préparé. Mettez dessus des petits morceaux de beurre et saupoudrez de cannelle.
Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu’à ce que les côtés bouillonnent et que le dessus soit légèrement doré.
Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de servir chaud, ou réfrigérez-le complètement pour servir froid.
Ajoutez de la crème fouettée ou de la glace à la vanille sur le dessus, si vous le souhaitez.
Rappels écrits.
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