Tout d’abord, assurez-vous que les bocaux sont propres et bien lavés.
Nous remplirons les pots de farine et pour lui donner cette touche spéciale, nous les secouerons un peu.
Or, pour bien figer la farine, il est crucial de remplir tous les pots de la même manière. Assurez-vous qu’ils sont emballés !
Placez les bocaux sur une plaque à pâtisserie allant au four.
Les bocaux sont placés au four froid. Lorsque je les place, le four est allumé à 100°C.
Une fois que le four atteint 100°C, le chronométrage commence pendant 90 minutes.
Au bout de 90 minutes, un pot est retiré du four. Nous fermons le four et procédons à la préparation d’un pot à la fois. Ne les sortez pas tous pour qu’ils ne refroidissent pas sans les fermer !
Enfin, le dessus du pot est nettoyé avec des gants de protection, car il est chaud. Ensuite, fermez le couvercle pendant que la farine et le pot sont encore chauds.
Lorsque les bocaux refroidissent, la partie centrale du couvercle doit couler, indiquant qu’un vide a été créé dans le bocal. Ce n’est qu’à ce moment-là que vous saurez qu’il est correctement scellé !
Répétez ce processus bouteille par bouteille. Laissez les pots refroidir progressivement puis conservez-les dans un endroit sombre.
Prêt à avoir de la farine fraîche à tout moment ! Bonnes préparations culinaires !
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