La Sauce Bolognaise Maison Recette Facile
(pour 4 à 6 personnes)
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail haché, les dés de carotte et le céleri. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.
Incorporez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le bouillon de légumes, les feuilles de laurier, l’origan et le sucre. Salez et poivrez selon votre goût.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Retirez les feuilles de laurier avant de servir.
Suggestions d’accompagnementServez cette sauce bolognaise avec des spaghettis, des tagliatelles ou utilisez-la pour préparer des lasagnes maison. Pour une touche finale, saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
Cette recette est inspirée de la version traditionnelle italienne du ragù alla bolognese, qui met en valeur des ingrédients simples pour un résultat riche en saveurs.
