Le manioc : ami ou ennemi ?
Comme beaucoup d’aliments, tout est une question de dosage, de contexte et de préparation. Ce n’est pas le manioc en soi qui est dangereux, mais le fait de négliger sa transformation. Dans de nombreuses cultures, ces savoir-faire sont transmis de génération en génération – et c’est ce qui rend ce tubercule aussi précieux qu’universel.
Alors, si vous avez envie de tester une nouvelle recette venue d’ailleurs ou d’ajouter une touche d’originalité à vos plats, pourquoi ne pas vous laisser tenter par le manioc ? Bien préparé, il peut devenir un incontournable sain, savoureux et original.
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