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Méthode de préparation
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen et faites dorer la viande pendant 5 minutes.
Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez l’extrait et faites frire pendant 2 minutes.
Versez la tomate, l’eau, le sel, le poivre et le laurier. Cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et ajouter le basilic. Mélangez la purée de pommes de terre avec la crème, le sel, le poivre et la muscade.
Étalez une couche de sauce sur un plat allant au four moyen et alternez les couches de pâtes, de sauce, de mozzarella et de purée de pommes de terre, en terminant par les pâtes et la sauce.
Saupoudrer de parmesan et cuire au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
