Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, tout à fait. Vous pouvez réaliser le gratin la veille, le rouler et le conserver au réfrigérateur. Il suffira de le réchauffer avant de servir.
Peut-on utiliser un autre fromage ?
Oui, vous pouvez varier les plaisirs avec du comté, du cheddar, ou même une touche de bleu pour plus de caractère.
Est-ce que ça fonctionne sans crème ?
Oui, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc, du yaourt grec ou une crème végétale si vous cherchez une alternative plus légère.
Et sans œufs ?
Remplacez les œufs par 1 cuillère à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu de lait. Cela aidera à maintenir la texture du gratin.
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