- Coupez tous les fruits en cubes.
- Les amandes et les pignons de pin sont grillés.
- Hachez l’ail et l’oignon et assaisonnez avec un peu d’huile végétale.
- Ajoutez la viande et assaisonnez de sel et de poivre.
- Lorsque la viande est bien cuite, réservez-la.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile et faites revenir les fruits en commençant par la banane.
- Lorsque les fruits commencent à libérer leur jus, retirez-les du feu et ajoutez-les à la viande, ainsi que les amandes, les pignons de pin et les raisins secs.
- Remuez le tout et laissez cuire encore trois minutes à feu moyen. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Mixez les fromages, la crème, le lait et les fruits secs dans le mixeur.
- Pour servir, versez la crème dans l’assiette, déposez les piments dessus, remplissez de viande et recouvrez de grenade et de noix hachées. *Il est également d’usage d’ajouter du persil haché à la décoration.
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