sont un plat classique, délicieux et réconfortant. Ces feuilles de chou tendres, farcies d’un mélange savoureux de viande hachée, de riz et d’épices, sont généralement mijotées dans une sauce tomate parfumée.
Ingrédients (pour environ 6 personnes) :
1 chou vert ou chou frisé
500 g de viande hachée (bœuf, porc ou un mélange des deux)
100 g de riz cuit
1 oignon haché finement
2 gousses d’ail hachées
1 œuf
1 boîte de tomates concassées (400 g)
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de paprika doux
Sel et poivre selon le goût
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Huile d’olive
1 bouillon de légumes ou de poulet
Préparation :
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