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Dans une grande casserole, mélanger l’eau et le sucre. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez le jus de citron, l’extrait de vanille, le bâton de cannelle, les clous de girofle, le gingembre et le zeste d’orange.
Cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps pour bien mélanger les ingrédients.
Après 20 minutes, retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques heures, de préférence toute la nuit, afin que les saveurs s’intensifient.
Filtrez la liqueur à travers un tamis pour éliminer les éventuels restes d’épices et de zeste.
Si vous voulez un goût plus sucré, ajoutez du miel.
Versez la liqueur dans des bouteilles hermétiquement fermées et conservez-les au réfrigérateur.
Conseils de service et de conservation
Servez le Likier Tussi froid ou légèrement rafraîchi dans des verres décorés d’écorces d’orange ou d’un bâton de cannelle. 🍊🎀
Il peut également être utilisé comme base pour des cocktails sans alcool.
Conservez la liqueur au réfrigérateur jusqu’à 2 à 3 semaines, en conservant sa saveur fraîche et aromatique.
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