Préparation des quartiers de pommes de terre :
Lavez soigneusement les pommes de terre et enlevez toute saleté. Laissez la peau pour plus de texture.
Coupez les pommes de terre en quartiers ou en lanières épaisses. Essayez de les rendre aussi uniformes que possible pour une cuisson uniforme.
Dans un bol peu profond, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Enrober les quartiers de pommes de terre :
Dans un autre bol, mélanger la farine tout usage, le sel, la poudre de chili, l’origan et la poudre d’ail.
Trempez chaque quartier de pomme de terre dans les œufs battus, en vous assurant qu’il est entièrement enrobé.
Ensuite, enduisez le coin recouvert d’œuf avec le mélange de farine assaisonnée, en veillant à enrober uniformément tous les côtés. Secouez tout excès de farine.
Faire frire les quartiers de pommes de terre :
