Réfrigération : Les mini tartes doivent être conservées au réfrigérateur, car la crème au citron vert contient des œufs et la crème fouettée est fragile. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours maximum.
Préparation à l’avance : Tu peux préparer les tartes à l’avance et les garder au réfrigérateur, mais il est préférable d’ajouter la crème fouettée juste avant de servir pour qu’elle conserve sa texture légère et aérienne.
Congélation : Si tu souhaites préparer les tartes à l’avance sur une plus longue période, tu peux congeler la croûte et la crème au citron vert sans la crème fouettée. Laisse décongeler au réfrigérateur avant de dresser et de servir.
Avec ces conseils, tu peux t’assurer que tes mini tartes restent délicieuses et parfaitement présentées !
Tu as d’autres questions ou des détails à ajouter à la recette ?
