Moelleux au Chèvre et à la Courgette Un moelleux salé, fondant et parfumé, parfait pour un repas léger, un pique-nique ou une entrée raffinée. À savourer tiède ou froid, accompagné d’une salade croquante !

1. Préchauffage
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Graissez et farinez un moule à cake ou des moules à muffins pour une version individuelle.

2. Préparer la base
Dans un grand saladier, mélangez les courgettes râpées et le fromage de chèvre.

3. Incorporer les liquides
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.
Versez ensuite le lait et le beurre fondu, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches si souhaité.

4. Terminer la pâte
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.