Avant de commencer, préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et graissez un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.
Préparez le pain de viande : dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’oignon, l’ail, la chapelure, le ketchup, la sauce Worcestershire, le thym, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Placez la moitié des tranches de pommes de terre au fond du plat de cuisson graissé. Formez un pain avec le mélange de pain de viande et placez-le sur les pommes de terre. Placez le reste des tranches de pommes de terre sur le pain de viande, en veillant à le recouvrir entièrement.
Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire pendant 45 minutes. Retirez le papier aluminium, mettez le cheddar râpé dessus et faites cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Servir et déguster : laissez refroidir un peu le plat avant de le découper et de le servir. Ajoutez un peu de persil frais haché sur le dessus, si vous le souhaitez.
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