Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le beurre fondu, l’extrait de vanille, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les dés de pommes à la préparation et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Si vous le souhaitez, parsemez d’amandes effilées pour une touche croquante.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 35 minutes | Total Time: 50 minutes
Kcal: 290 kcal par portion | Servings: 8 personnes
