1. Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre noir, le paprika, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Frottez le mélange d’assaisonnement sur toutes les côtelettes de porc.
2. Trempez chaque côtelette de porc dans la farine, en secouant l’excédent.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez les côtelettes de porc et faites cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez les côtelettes et réservez.
4. Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et caramélisés, environ 10 minutes. Remuez fréquemment pour éviter qu’ils ne brûlent.
5. Remettez les côtelettes de porc dans la poêle. Versez le bouillon de poulet et la crème épaisse. Incorporez le beurre et les feuilles de thym frais, si vous en utilisez.
6. Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter les côtelettes de porc pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en remuant de temps en temps.
7. Servez les côtelettes de porc étouffées chaudes, garnies de thym supplémentaire si vous le souhaitez.
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
