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Préparation du formulaire :
Graisser un moule à pâtisserie (de préférence rectangulaire ou rond d’un diamètre de 24 cm) avec du beurre et le saupoudrer de farine. Vous pouvez également le recouvrir de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du gâteau après la cuisson.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre et une pincée de sel. Bien mélanger tous les ingrédients pour éviter les grumeaux.
Ajout d’ingrédients humides :
Battre les œufs, l’huile, le lait et l’extrait de vanille dans le bol avec les ingrédients secs. Mélangez le tout à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajout d’eau chaude :
Enfin, ajoutez de l’eau chaude et mélangez délicatement. La pâte sera assez liquide, mais ne vous inquiétez pas, c’est normal et cela rendra les Murzynek humides et moelleux.
Pâtisserie:
Versez le mélange dans le moule préparé et placez dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit sec au centre (vérifier avec un cure-dent). Si le bâton ressort sec, le gâteau est prêt.
Refroidissement:
Après la cuisson, laissez les Murzynek dans le moule pendant quelques minutes pour qu’ils refroidissent légèrement, puis retirez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Passer:
Saupoudrez le gâteau fini de sucre glace, si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter votre glaçage au chocolat préféré ou de la crème fouettée si vous préférez une version plus élégante.
Conseils de service et de conservation :
