- Écrasez les pommes de terre bouillies.
- Ajoutez le lait, les œufs, le sel et l’huile.
- Tamisez la farine et incorporez-la à la pâte.
- Hachez maintenant finement le persil, l’oignon nouveau et l’aneth. Coupez également le poivron en dés.
- Badigeonnez un peu d’huile au fond d’une poêle et versez une cuillerée de la pâte que vous avez préparée auparavant.
- Étalez-le autour de la poêle à l’aide d’une cuillère.
- Saupoudrez de quelques légumes avant de le retourner.
- Cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répétez avec le reste de la pâte.
- À part, mélangez le fromage et la crème sure. Ajoutez également les légumes verts d’avant.
- Assemblez maintenant le plat en alternant omelettes et crème au fromage.
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