Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le bacon jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Tapisser deux moules à pain de tranches de bacon.
Répartissez uniformément le mélange de viande entre les deux moules à pain, en appuyant dessus pour former des pains.
Cuire au four préchauffé pendant 90 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 °C).
Retirez les pains de viande du four et transférez-les immédiatement des moules à pain sur une planche à découper.
Laissez les pains de viande reposer quelques minutes avant de les trancher.
Servez et dégustez ! Éventuellement, conservez les restes pour préparer des sandwichs le lendemain.
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