1. Dans un grand bol, tamisez la farine avec la pincée de sel et le sucre pour bien mélanger.
2. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
3. Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille si désiré, puis mélangez de nouveau.
5. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour obtenir des crêpes encore plus légères.
6. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis versez une petite louche de pâte en inclinant la poêle pour répartir uniformément.
7. Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
8. Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu d’huile ou de beurre si nécessaire.
Nutritional Information:
Chaque crêpe contient environ 90 calories, 3 g de protéines, et 3 g de lipides, en fonction des ingrédients utilisés.
Time:
– Temps de préparation: 10 minutes
– Temps de cuisson: 20 minutes
