Pâte filo aux poires, noix et raisins secs

Travaillez rapidement avec la pâte filo : la pâte filo peut sécher rapidement, alors couvrez les feuilles non utilisées avec un chiffon humide pendant l’assemblage.
Ne pas trop remplir : veillez à ne pas surcharger la pâte filo avec de la garniture, car elle risque de se déchirer ou de déborder pendant le roulage.
Utilisez un couteau bien aiguisé : pour une coupe nette, utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher la pâte filo croustillante au moment de servir.
Garnitures alternatives : essayez d’utiliser des canneberges ou des figues séchées à la place des raisins secs, ou remplacez les noix mélangées par des pacanes ou des noisettes.
Croustillant supplémentaire : Badigeonnez généreusement les couches de filo d’huile pour garantir une cuisson dorée et croustillante.
Avantages nutritionnels :
Les poires fournissent des fibres et des vitamines, notamment de la vitamine C et du potassium.
Les noix sont une bonne source de graisses saines, de protéines et d’antioxydants.
Les raisins secs offrent une douceur naturelle tout en étant riches en fer et en fibres.
La pâte filo est moins grasse que la pâte feuilletée, ce qui en fait un choix plus léger pour ce dessert.
Informations nutritionnelles :