1. Chauffer l’huile d’olive :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire tourner l’huile pour enrober le fond.
2. Faire revenir l’oignon et le poivron rouge :
Ajouter l’oignon haché et le poivron rouge dans la poêle. Cuire en remuant de temps en temps pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que le poivron soit légèrement tendre.
3. Ajouter l’ail :
Incorporer l’ail haché et cuire 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Attention à ne pas brûler l’ail, car il pourrait devenir amer.
4. Ajouter les épinards :
Ajouter les épinards hachés dans la poêle, par lots si nécessaire (ils tomberont considérablement). Remuer continuellement jusqu’à ce que tous les épinards soient tendres, environ 2 à 3 minutes.
5. Assaisonner et servir :
