- Coupez les pommes de terre en deux en laissant la peau.
- Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Dans un bol, mélanger l’ail, l’huile d’olive, le poivre, le sel, le piment et l’huile de piment.
- Incorporez également la fécule de maïs et quelques cuillères à soupe de parmesan râpé.
- Utilisez ce mélange pour assaisonner les pommes de terre.
- Après l’avoir recouvert de papier sulfurisé, saupoudrez une plaque à pâtisserie d’un peu d’huile d’olive, de parmesan et de romarin finement haché.
- Placez les pommes de terre assaisonnées.
- Cuire au four à 180° pendant 30-35 minutes.
- Une fois cuits, saupoudrez de persil frais haché.
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