Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
Faire bouillir les pommes de terre : Dans une grande casserole, porter de l’eau salée à ébullition. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais ne s’effondrent pas. Égoutter les pommes de terre et réserver.
Étape 2 : Préparez la sauce
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, l’ail émincé, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez le fromage et le bacon : incorporez le cheddar râpé, la mozzarella râpée, le bacon émietté (en réservant un peu pour la garniture) et les oignons verts hachés (en réservant un peu pour la garniture).
Étape 3 : Assembler le plat
Mélanger les pommes de terre : Ajoutez les pommes de terre cuites et égouttées au mélange de sauce. Mélangez délicatement pour enrober uniformément les pommes de terre de sauce.
Transférer dans un plat de cuisson : Transférer le mélange de pommes de terre dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13 pouces. Étaler le mélange en une couche uniforme.
Garniture au beurre et au bacon : Versez le beurre fondu sur le dessus des pommes de terre. Parsemez le bacon émietté réservé sur le dessus.
Étape 4 : Cuisson
Cuisson : Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Étape 5 : Servir
Garniture : Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes. Garnir avec les oignons verts réservés et le persil frais haché.
Servir : Servez les pommes de terre Mississippi Mud chaudes en accompagnement copieux.
