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Choix des pommes de terre : Les variétés comme la Charlotte, la Ratte ou la Grenaille sont idéales pour cette recette grâce à leur chair ferme.
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Herbes alternatives : Le romarin peut remplacer le thym pour une touche plus boisée.
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Ajout de légumes : Pour un plat complet, ajoutez des carottes ou des oignons rouges coupés en quartiers sur la plaque.
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Version végane : Cette recette est naturellement végétalienne, parfaite pour tous les régimes alimentaires.
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Version épicée : Une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé relèvera subtilement la préparation.
Suggestions d’accompagnement
Ces pommes de terre rôties sont polyvalentes. Elles accompagnent à merveille :
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Un rôti de viande (agneau, porc, bœuf)
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Un filet de poisson au citron
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Une salade verte croquante pour un repas léger
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Une omelette ou des œufs brouillés pour un brunch rustique
Pourquoi essayer cette recette ?
Les Pommes de Terre Rôties à la Moutarde et au Thym offrent bien plus qu’un simple accompagnement. Elles transforment un ingrédient de tous les jours en une explosion de goûts, alliant simplicité, rusticité et raffinement. C’est la recette parfaite pour rehausser un dîner en semaine ou sublimer un repas de fête sans effort.
