Vérifier l’assaisonnement en ajoutant, si nécessaire, une pincée de sel et de poivre. Servir ce poulet sauté au chorizo bien chaud, directement dans la cocotte, accompagné de pain croustillant ou d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
Cette recette mijotée aux saveurs méditerranéennes est parfaite pour un dîner familial chaleureux ou un repas convivial entre amis. Son goût relevé et sa sauce onctueuse en font un plat incontournable qui ravira les amateurs de cuisine traditionnelle et généreuse.
Variantes gourmandes:
Avec des légumes du soleil : Pour une touche méditerranéenne encore plus marquée, ajoutez des poivrons rouges et jaunes, coupés en lanières, ainsi que des courgettes en rondelles. Faites-les revenir avec l’ail et l’oignon avant d’ajouter le chorizo.
Version épicée : Si vous aimez les plats relevés, optez pour un chorizo fort et ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé pour intensifier les saveurs.
Avec des haricots blancs : Pour une version plus rustique et complète, incorporez une boîte de haricots blancs égouttés dans la sauce en même temps que les pommes de terre. Cela apportera une texture fondante et une touche de protéines végétales.
Remplacer le vin blanc : Si vous préférez éviter l’alcool, remplacez le vin blanc par un filet de jus de citron pour une légère acidité, ou par un peu de vinaigre de cidre pour une saveur subtilement fruitée.
Option sans chorizo : Pour une version plus douce, remplacez le chorizo par des lardons fumés ou des dés de jambon, qui apporteront également une touche gourmande sans le côté épicé.
Conseils pratiques:
