Pourrais-je manger tous les jours, des œufs à la moutarde

1 . Faites bouillir les œufs : Portez les œufs à ébullition dans une casserole d’eau et faites-les bouillir fort pendant environ 10 minutes. Ensuite, trempez les œufs, épluchez-les et coupez-les en deux.
deux. Faire la sauce à la moutarde : Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et faire revenir pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment. Incorporer progressivement le lait et le bouillon de légumes pour éviter les grumeaux. Portez la sauce à ébullition et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
3 . Assaisonnement : Ajoutez le sucre, la moutarde, le vinaigre de vin, le sel et le poivre à la sauce. Mélangez bien et incorporez la crème. Assaisonnez la sauce au goût et assaisonnez si nécessaire.
4 . Ajouter les œufs : Placez délicatement les œufs coupés en deux dans la sauce à la moutarde et faites chauffer brièvement pour qu’ils absorbent les saveurs.